Erdélyi Alíz 1984–1987 között az Orvostovábbképző Egyetem Egészségügyi Főiskola Dietetika szakán szerzett diplomát. Pályáját terápiás dietetikusként kezdte a Sportkórházban, majd a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését célzó prevenciós programban dolgozott.

1994–1996 között a Janus Pannonius Tudományegyetemen okleveles humánszervező képesítést szerzett, majd 2011–2013 között a Pécsi Tudományegyetem Egészségtudományi Karán Táplálkozástudományi MSc diplomát szerzett. 2017–2018-ban a Soproni Egyetem Lámfalussy Sándor Közgazdaságtudományi Kar egészségügyi szóvivő és kommunikációs tanácsadó képzésén vett részt.

Tíz éven át oktatott az Egészségügyi Főiskolai Kar Dietetika Tanszékén, munkáját 2018-ban a Semmelweis Egyetem mesteroktatói címmel ismerte el.

2004-től a Magyar Egészségügyi Szakdolgozói Kamara Dietetikai Szakmai Tagozatának vezetője, 2006–2009 között kommunikációs titkára volt. 2016 óta a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára.

2013–2023 között a Nemzeti Szakértői és Kutató Központ Orvosszakértői Intézetének szakkonzultánsa volt. 2017 óta az EndoCare Endokrinológiai Központ, 2021-től pedig a Biatorbágyi Szakrendelő dietetikusa.

Társszerzője az Inzulinrezisztencia – Diéta és kezelés (SpringMed Kiadó, 2021) című, több kiadást megért könyvnek, valamint a Magyar Alváskönyv táplálkozási fejezetének szerzője. 2025 óta a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kar „Reproduktív dietetika” kurzusának oktatója.

Nagy örömünkre szolgál, hogy Erdélyi Alíz csatlakozott a Nexstin Medical Centrum csapatához, amely az MC60 kiemelt partnere. Így mostantól a Nexstinben is elérhető dietetikusként, több évtizedes klinikai, oktatói és szakmai vezetői tapasztalatával várja pácienseit.

Munkája során legfontosabbnak tartja a tudományos megalapozottságot, a személyre szabott gondoskodást és a páciensekkel kialakított bizalmi kapcsolatot. Hisz abban, hogy a jól felépített, személyre szabott étrend nem lemondás, hanem valódi segítség lehet az inzulinrezisztencia, a PCOS, a cukorbetegség, a menopauza vagy akár a termékenységi kihívások kezelésében is.

Szereti a hivatását és több évtizedes tapasztalatával arra törekszik, hogy páciensei ne csak elkezdjék, hanem magabiztosan be is építsék a megfelelő étrendet a mindennapjaikba. Igyekszik úgy alakítani konzultációit, hogy elegendő idő jusson a problémák feltárására, az étrendi lehetőségek érthető átbeszélésére és a személyre szabott megoldások kialakítására.